「ワッツオンライン」コラムのレポーター“ほっち”です。
蒸し料理が好きで、ずっと「せいろ」が気になっていたほっちが、ワッツオンラインで「せいろ」デビューしました！
税込440円というお手頃価格に背中を押される
ワッツオンラインの竹製の「せいろ」です。
税込440円というお手頃価格が、「せいろ」を買うか、買うまいか、悩んでいたほっちの背中を押してくれました！
ひとり分のおかずを作るのにちょうどいいサイズです。
- 商品名：蒸し器 蒸篭 せいろ 大 約φ17×H10.5cm 350950
- サイズ：（約）φ17×H10.5cm
- 素材：天然竹
- 価格：440円（税込）
- JAN コード：4977794172106
使い方は、鍋にたっぷりの湯を沸かし、その上に食材をセットした「せいろ」をのせます。
鍋は、せいろ専用の鍋、もしくはお家にある鍋や深型のフライパン、直火可能なステンレスボウルでもOKです。
ほっちは、手持ちのステンレスボウルを使うことにしましたが、「せいろ」のサイズに合う鍋などがないときは、鍋と「せいろ」の間に挟む蒸し板を使うという方法もあります。
「せいろ」を使うときに注意することは3つ
1つ目は、空蒸し。初めて「せいろ」を使うときは、しっかり水に浸してから10～15分ほど何も入れずに蒸します。
空蒸しすることで、ホコリや新品特有のにおいが抜けるほか、「せいろ」の強度が増すそうです。
2つ目は、「せいろ」は使う前に必ず濡らすこと。
3つ目は、「せいろ」に食材の色移りや油汚れるのを防ぐために、クッキングシートや蒸し布、キャベツなどの葉物を敷くこと。
写真のクッキングシートは、ワッツオンラインのロングセラー。
シートを14～15cmほど引き出して切り、さらに半分にすると「せいろ」の底にジャストフィットしましたよ！
- 商品名：クッキングシート 約25cm×6m ホワイト 029215
- サイズ：（約）25cm×6m
- 価格：110円（税込）
- JAN コード：4978446983606
蒸し料理の定番、さつまいもを蒸かす
はじめての「せいろ」では、食べごろを迎えたさつまいもを蒸かしました。
さつまいもの大きさや切り方によって蒸し時間は変わってくるので、15分ほど蒸したら竹串で刺して、火の通りを確認しましょう。
さつまいもを洗って蒸かしただけなのに、甘くて、ホクホクしていて、とても美味しかったです。
あっという間に完食しました～♪
3段重ねでメインディッシュを作る
さつまいもの出来に気を良くしたほっちは、続いてメインディッシュに挑戦！
「せいろ」は器としても使えるので、ひとり分の主菜と副菜をひとつの「せいろ」にセットしました。
さらに、「せいろ」は3段までムラなく蒸せるという情報をゲットしたので、試してみることに。
3人家族なら、3人分のメインディッシュが1度に蒸し上がるというわけです。
ですが…、一番上の段は蒸気の回りが弱かったようです。火力が弱かったのかもしれません。カボチャがちょっと硬かったので、途中で一番下に移動して蒸しました。
蒸しあがりました♪
「せいろ」に食材を並べて蒸すだけで、メインのおかずと付け合わせが完成するという手軽さ。
さらに「せいろ」のまま食卓に出せて、見栄えの良いところも◎です。
片づけの手間が少ないのも嬉しい！
お手入れ方法は、濡れ布巾で拭いて乾かす
気になるお手入れ方法ですが、これは意外と簡単でした。
ひどく汚れていなければ、固く絞った布巾で拭いて、風通しの良い場所でよく乾かすだけ。
食器洗い用洗剤は「せいろ」に浸透してしまうので使うのは避けましょう。
- 商品名：PB.格子柄タオルふきん3枚入 078995
- 入り数：3枚
- サイズ：（約）33x34cm
- 価格:110円（税込）
- JAN コード：4526112789955
汚れが付いたら、たわしで軽くこするという方法もあるのですが、ワッツオンラインの「せいろ」は、たわしの使用はNG。
油などが付いたら、ぬるま湯で洗うか、きれいなお湯で蒸して布巾で拭き取ってから、よく乾かします。
ほっちは、レンジフードの上で「せいろ」を乾かして、乾いたら重ねてレンジフードの上に置いています。
「せいろ」があれば、美味しくてヘルシーな蒸し料理が手軽に作れます。
おかずのほかにも、プリンや蒸しパンなどのおやつ作りに、ごはんやパンのあたためと、いろいろなことができます。
これからの季節は、肉まんやあんまんもいいですね♪
あなたも、ほっちと一緒に「せいろ」生活を始めてみませんか？
このほかにも、ワッツオンラインには便利なキッチングッズがたくさん揃っていますよ☆
※以上は記事制作時の情報となります。現時点でのお取り扱いがない可能性もございますが、何卒ご容赦ください。
